盐的成分是什么

在日常生活中调味料占据很大的作用，常见调味料有很多，比如油、盐、酱、醋、茶等。在这其中食盐的地位是比较高的，因为制作任何菜都少不了食盐。那么盐的成分是什么呢？

1、食盐的主要成分是氯化钠（NaCl）。在提纯之前其中还含有氯化镁（这是某些盐吃起来有涩味的主要原因）。

2、还有一些含有亚硝酸盐，这是一种对人体有毒的物质，某些不良商人用工业盐冒充食盐造成食物中毒。现在吃的食盐中还添加了碘酸钾，就成了加碘盐。

3、平时吃的食盐有海盐、湖盐、井盐等种类，其中海盐的产量非常的高，要提取海盐也只需要将盐分较高的海水蒸发至结晶，然后再对它进行加工即可。

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