搜索
写经验 领红包

白切鸭的做法是什么

白切鸭是一道广东湛江的汉族传统名菜,属于粤菜系。此菜是粤菜鸭肴中最普通的一种。肉质细嫩,润滑清甜,无膻味,那么白切鸭的做法是什么呢?

1、准备好食材。

白切鸭的做法是什么
白切鸭的做法是什么

2、整个鸭子表面抹少量盐,放入锅里加清水大火烧开,中小火慢煮约30分钟,时间的长短要根据鸭的大小而定。

白切鸭的做法是什么
白切鸭的做法是什么

3、用筷子插下鸭肉最厚地方,没带出血水即可捞出。

白切鸭的做法是什么
白切鸭的做法是什么

4、放凉后切成均匀的小块。

白切鸭的做法是什么
白切鸭的做法是什么

5、将生姜、大蒜、小葱、香菜切细剁碎,一起放入小碗中,调入花生油、酱油拌匀即可。

白切鸭的做法是什么
白切鸭的做法是什么

6、蘸上调味汁,开吃吧。

白切鸭的做法是什么
白切鸭的做法是什么

以上就是给各位带来的关于白切鸭的做法是什么的全部内容了。