青豆炒虾仁的做法有哪些

“虾仁炒青豆”可能是很俗很家常的菜了吧，但因为有了虾仁的加入这个菜就鲜美起来，虾仁经过热油的滑炒后口感脆嫩爽滑，透着清甜的海鲜特有的鲜美滋味。青豆口感清香劲道带着虾仁的清香，很有嚼头。那么青豆炒虾仁的做法有哪些呢？

1、虾仁解冻开背取虾线，清洗干净，加入葱姜料酒、盐和黑胡椒粉抓匀，腌渍10分钟。

2、小葱洗干净，切成葱花；小米椒洗干净，切成小圈儿。

3、锅中倒入适量的花生油，加入葱花煸香，再加入小米椒翻炒。

4、倒入腌好的虾仁翻炒，炒到虾仁发白发微红。

5、倒入青豆，加入一勺盐，大火翻炒均匀，锅边淋入少许的清水，加盖烧5分钟。

6、毛豆断生后，再调入少许的鸡精，翻炒均匀即可出锅装盘。

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