罗非鱼的做法大全是什么

罗非鱼是我国主要养殖水产品。其肉质鲜美，少刺，蛋白质含量高，富含人体所需的8种必需氨基酸，其中谷氨酸和甘氨酸含量特别高。罗非鱼因以上特点而深受人们喜爱，素有“白肉三文鱼”、“21世纪之鱼”之称，近年已成为养殖、加工、出口的热点之一，那么罗非鱼的做法大全是什么？

1、用料：罗非鱼、姜、葱花、酱油、盐、花生油。鱼洗净沥水划花刀，更易煮熟入味。鱼身抹盐油姜丝腌制，葱切段，姜切丝备用。冷油烧开，鱼下锅，两面煎至金黄。加入适量水，加入盐、酱油、姜丝。中火烧3分钟后，将鱼翻身以便入味。撒上葱花，出锅装盘，将锅中酱汁淋上鱼身即可。

2、鱼洗净沥水划花刀，更易煮熟入味。鱼身抹些许盐油姜丝腌制，葱切段，姜切丝备用。

3、冷油烧开，鱼下锅，两面煎至金黄。

4、加入适量水，淹没过一半的鱼身即可，再加入适量盐，酱油，姜丝。中火烧3分钟后，将鱼翻身，以便另一半鱼身入味。

5、撒上葱花，出锅装盘，将锅里的汁淋上鱼身即可。

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