做凉粉用什么锅最好

凉粉是比较常见的一种美食小吃，口味比较多，吃起来很爽口，很多人都喜欢吃凉粉，尤其是夏季。有些人会自己在家做凉粉吃，在做凉粉的过程中，会容易出现粘锅的情况。那么做凉粉用什么锅最好呢？

1、建议使用底部较厚的不锈钢锅或平底不粘锅。

2、制作冷粉最重要的步骤是将淀粉水倒入锅中，不断搅拌，这个过程大约5分钟，建议使用均匀的热锅，加热不那么快，不那么猛的厚底锅。

3、在制作的时候，建议将水烧开后，调至小火，然后一边倒入一边不停地搅拌(用筷子搅拌非常方便)。观察淀粉糊从白色到透明粘稠的缓慢变化。会逐渐感觉到搅拌的阻力，看到淀粉糊已经完全变透明，然后关火，倒入容器，放入冰箱冷却固化，味道更好。

以上就是给各位带来的关于做凉粉用什么锅最好的全部内容了。