新鲜核桃外壳发霉能吃吗

对于核桃很多人见到的吃过的都是干核桃，只有少部分人才会吃到新鲜核桃。想必都知道，越是新鲜的东西越容易发生质变，要是新鲜核桃外壳发霉的话那能吃吗？

1、外壳发霉但核桃果肉没有受到影响还是可以吃的。

2、吃过核桃的人都知道，核桃其实真正是有两个保护色的，一是新鲜核桃的青皮外壳，而是核桃坚硬的外壳。要如果是青皮外壳或是坚硬的外壳发霉的话，可以打开看看里面核仁有没有收到影响，要是出现霉点，黑点那还是可以吃的。

3、而且核桃壳外边是黑的不一定就发霉了，有些是因为之前去皮(从树上摘下来后，要晒干去皮，也就是外边包着核桃的绿壳子)不彻底，残留在核桃壳缝隙中，风化后留下的，对果瓤没任何影响。所以核桃外皮有黑斑，不一定就坏了。可是如果里面有白丝的话那就得坚决扔了。如果不好区分那就最好不要食用，毕竟健康最重要。

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