麻椒和花椒是一种吗

天气渐渐凉爽，又到了约火锅的时候。说到火锅，就会想到微辣、麻辣、酸汤、鸳鸯锅等等火锅汤底，大部分朋友吃火锅都喜欢吃辣的，这就会经常听到麻椒和花椒这两种调味品。那么麻椒和花椒是一种吗？

1、花椒在中国分布广泛，主要产于陕西、甘肃、四川等地区，喜阳耐旱。

2、而麻椒是特产于四川、贵州等地区的一种花椒，是中国特有的香料，味道麻辣，富含微量元素，常用于川菜。

3、四川当地也将麻椒称之为“臭花椒”，也有一说是青花椒。

以上就是关于麻椒和花椒是一种吗，就介绍到这里了。简单来说的话，用麻椒煮菜，煮出来的味道就偏麻辣；而用花椒煮菜，煮出来的味道就偏香辣。