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石磨肠粉浆加什么会滑

肠粉是一种源于广东的特色小吃,有很多人在自己制作肠粉的时候,可能会没有外面制作的肠粉那么嫩滑,遇到这种情况是可以通过一些材料的辅助而改变的。那么石磨肠粉浆加什么会滑呢?

石磨肠粉浆
石磨肠粉浆

1、想要我们做出来的肠粉滑嫩,可以在石磨肠粉浆中加一点澄粉。

2、澄粉是一种食用淀粉,加了它的肠粉不仅会更加嫩滑,而且蒸出来后还会呈现出半透明的感觉。

3、如果没有澄粉的话,我们也可以试试用红薯淀粉代替它。我们还可以往石磨肠粉浆中加入一点点增筋剂,这是一种食品添加剂,它可以让石磨肠粉浆添加一点筋道,从而使它更加滑爽。

以上就是对于石磨肠粉浆加什么会滑的全部内容。