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腊肉腌制2天可以晾晒吗

腊肉腌制后需要晾晒的,需要一周左右,两天的时间肯定不够。在腌制腊肉后,需要观察下它晾晒的情况,下面来看看腊肉腌制2天可以晾晒吗?

腊肉腌制2天可以晾晒吗
腊肉腌制2天可以晾晒吗

1、最好是再等几天。将腊肉腌制需要一定的时间,腊肉美味的时间越长,使干腊肉的味道越好。

2、通常,腌制2天的腊肉此时并不完全美味,尤其是与腊肉条相比,在大多数情况下,这种腊肉无法直接晾晒,在暴露于空气之前,需要腌制几天,至少5天左右。

3、腊肉经过风干和日晒15至20天后,肉条逐渐失水变干,颜色从白色变为金色,最终成品每100公斤鲜肉出品约70公斤左右。具体的腌制时间取决于当时的温度,它必须低于15摄氏度,这样肉才不会变质,腌制后,将其放在阳光下,并且,在腌制过程中,每天旋转一次以观察腊肉的状况。

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