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炒肉炒糊了怎么办

人们在饮食上也变得越来越讲究,尤其是在荤素搭配方面很多人都比较下功夫,甚至在每次做饭的时候总会加入一点肉,这样达到营养均衡的效果,但有时会炒糊,那炒肉炒糊了怎么办?

炒肉
炒肉

1、炒肉炒糊后会产生致癌物质,食用后不利于身体健康,长时间食用炒糊的肉类容易导致内脏发生病变。为了身体健康考虑,因此炒肉炒糊后不要再食用。

2、炒肉时可以适当将肉切成小块,能加快肉类的成熟速度,使其不至于在短时间内变得焦糊。炒肉时需要不停的翻炒,加大食材与锅的接触面积,能使肉尽快熟透。

3、当炒的肉即将变糊时,需要在其中适当添加水分,能给肉与锅底之间形成一层防护层,防止肉变糊。除了炒的肉变糊后不再适合食用,烧烤及炖煮的肉烧糊后也不能再食用。

以上是关于炒肉炒糊了怎么办的内容介绍。