腊鸡要泡多久时间

腊鸡是比较受欢迎的一种腊味食品，腊鸡的吃法有很多，可以炒着吃，可以蒸着吃，还可以炖着吃等等，很多人都会在家做腊鸡吃。吃腊鸡之前一般都需要提前泡的，那么腊鸡要泡多久时间呢？

1、腊鸡一般只需要泡30—40分钟左右就可以了，并不需要泡12小时。

2、将腊鸡在淘米水中浸泡30分钟以上。浸泡软后，在温水中浸泡10分钟。完成后切成小块，加入料酒（或约25毫升白酒），适量的生姜，辣椒粉和盐，胡椒粉，腌制10分钟，搅拌均匀。油加热6分钟后，将干辣椒段和中国胡椒放入锅中。

3、香炸后，加入鸡块并翻炒。您可以根据自己喜欢的口味添加蘑菇或青椒，然后油炸。将汤煮5-10分钟。也可以按照与上述相同的步骤将其蒸熟，但不要煎炸，而要蒸熟，撒上干的香菇，加入鸡块，再蒸20分钟。

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