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为什么红酒要卧放

虽然红酒在展示的时候是竖放,但我们保存红酒时都是把红酒平放或侧放,以期来获得更长的保质期,那么为什么红酒要卧放呢?

为什么红酒要卧放
为什么红酒要卧放

1、红酒卧放可以让酒液与橡木塞接触,防止橡木变硬后失去密封效果,让红酒保质期更长。

2、好品质的葡萄酒大部分是使用软木塞。软木塞是用橡树的树皮制造而成的天然物品,弹力和复原性出色,被压缩至瓶内后能完全密封。

3、卧放可以使木塞保持湿润和膨胀,防止空气进入,预防酒过早的氧化。而软木塞干燥时弹力会因缩小而下降,如果竖放,木塞就会收缩、干枯断裂,让空气进入酒中,导致酒变质。

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