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做蛋糕的小技巧有哪些

家里面有烤箱的话,就可以做出各种各样的好吃的了,不用专门去外面花更多的钱买,而且在家里面自己做的也健康、放心一些。但做蛋糕的小技巧有哪些呢?

做蛋糕的小技巧有哪些
做蛋糕的小技巧有哪些

1、搅拌蛋清时,加入几滴白醋或柠檬汁,不仅可以消除鱼腥感,还可以稳定蛋清气泡,使其更容易,更稳定。

2、将蛋清和蛋黄糊混合时,请勿搅拌,并且必须像炒菜一样搅拌,否则很容易消泡。

3、取出烤好的蛋糕并摇晃以帮助散热。还会破坏内部的气泡,并且不容易崩溃和收缩。

以上就是关于做蛋糕的小技巧有哪些的介绍了,希望对有需要的朋友有所帮助。