如何挑选优质安全的火腿肠

火腿肠是深受广大消费者喜爱的一种肉类加工食品，特点是肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长。那么如何挑选优质安全的火腿肠呢？

1、闻气味：新鲜优质的火腿肠，有香肠固有的香味；劣质的火腿肠可能会有一股酸溜溜的油脂味道，或者是其他的异味。

2、看外观：优质火腿肠肠衣紧贴肠肉，肠体干燥，有弹性；劣质火腿肠的肠衣湿而发黏，肠体也没有弹性。优质的火腿肠，切面光泽油亮；劣质的火腿肠，切面周围有淡灰色的环。

3、看切片：切火腿肠的时候，如果切片的肠体外环有松散的情况，一定要注意，这很有可能是劣质的火腿肠。

以上就是如何挑选优质安全的火腿肠的介绍了，希望对朋友们有所帮助。