做酸笋要不要煮熟

家里面买了很多的竹笋，可是分量实在是太多了，暂时是吃不完，妈妈说要去弄成酸竹笋吃，那么做酸笋要不要煮熟呢？下面，小编带大家一起来看看吧。

1、做酸笋就和做酸萝卜一样，如果事先将笋子放在锅中焯水的话，会出现笋子泡制变软的情况。

2、而且煮熟之后，笋子中会有大量的水分，不利于酸笋的制作。

3、因此，生活中常见的酸笋制作都是放的生的笋子而不是熟笋。

以上就是关于做酸笋要不要煮熟的介绍了，希望可以给到大家一些参考。