黑芝麻如何辨别真假

黑芝麻营养价值丰富，可以作为家庭生活中的一款常备食材。现在市面上黑芝麻很多，同时也有一些假的黑芝麻在售卖。那么黑芝麻如何辨别真假呢？

1、看颜色。黑芝麻中的天然色素溶解于水有一个过程，因此生黑芝麻放在常温冷水中不会迅速掉色。因此将生黑芝麻放入冷水中，如掉色快，很有可能是被染色了。

2、看断口颜色：如果断口部分也是黑色的，那就说明是染色的;如果断口部分是白色的，说明这种黑芝麻是真的。

3、揉搓：买黑芝麻时，可用打湿的手绢或纸巾辨真伪，在湿纸巾上揉搓不掉色的是真货，否则可能是假货。

以上就是黑芝麻如何辨别真假的介绍了，希望对你有帮助。