竹荪挑选方法是什么

竹荪是一种营养价值非常高的食用菌类，有着“真菌之花”、“植物鸡”的美称，具有非常好的补气养阴的功效。那么竹荪挑选方法是什么呢？

1、观色泽：选形状完整，伞裙没有破损的。在室温下会呈现白偏黄的色泽，外观太过白净的竹荪就有可能经过漂白。

2、闻味道：散装包装的竹荪，可以闻闻看是否有竹子的自然清香，并且带点微酸的味道；若是加了漂白剂，就会有刺鼻的药水味，也有为了掩盖漂白剂味道，加入过浓的香精味。

3、用手压：可用手轻压，若摸起来乾燥且蓬松、结实带弹性者品质较好，反之，一压就干瘪者品质则较差。

以上就是竹荪挑选方法是什么的介绍了，希望对你有帮助。