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挑选毛肚的方法是什么

毛肚是指牛的瘤胃,它和牛肚还是有区别的,喜欢吃火锅的人肯定对毛肚是不陌生的,在火锅里烫熟之后,吃着香香脆脆的,十分爽口。那么挑选毛肚的方法是什么呢?

毛肚
毛肚

1、看毛肚的颜色:品质好的毛肚外表看起来十分自然,而品质差的毛肚则是有发白的现象。所以我们在买毛肚的时候如果发现毛肚的颜色比较白,那么就不要选购了。

2、闻毛肚的味道:毛肚闻起来都会有股腥味,但是气味不是很强烈。如果我们在选购毛肚的时候发现毛肚的气味比较大,而且比较刺鼻,那么这样的毛肚则不建议选购。

3、摸一下毛肚:在选购毛肚的时候可以摸一下毛肚,品质好的毛肚韧性十足,弹性非常好。而品质差的毛肚摸起来比较发脆,而且有的还会拉扯后碎掉。

以上就是挑选毛肚的方法是什么的介绍了,希望对你有帮助。