怎么煮鸡蛋不破

说起煮鸡蛋。传统的煮鸡蛋方法就是将鸡蛋放在水里，用白水煮，这样煮出的鸡蛋很容易煮裂，想象很多人都深有体会，其次鸡蛋的营养也就流失了，并且在剥鸡蛋时很容易就把鸡蛋给弄脏了，那么怎么煮鸡蛋不破呢？

1、冷水浸泡：在煮鸡蛋之前，可把鸡蛋放冷水浸泡一会，这样可以有效防止煮鸡蛋时蛋破的现像。

2、添加盐、醋法：在煮鸡蛋的水里入少量盐或醋，这种方式可软化蛋壳，鸡蛋煮的时候也不易破且熟后易脱壳。

3、火力适宜：煮鸡蛋火力太大，易引起蛋壳内空气急剧膨胀而导致蛋壳爆裂，如果是用小火不易煮熟，中火的话不破易熟，而且也不容易使鸡蛋煮爆，一般煮10分钟即可。

以上就是小编给大家分享的煮鸡蛋不破技巧，希望对大家有所帮助。