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鲜牛肝菌需要焯水吗

牛肝菌是菌类食物的一种,它是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称,除了极少部分不能食用之外,大部分都是能吃的,且味道非常鲜美,营养价值极高,有“四大菌王”的美称,那么鲜牛肝菌需要焯水吗?

鲜牛肝菌
鲜牛肝菌

1、鲜牛肝菌需要焯水。

2、新鲜的牛肝菌在食用之前需要进行焯水工作,这样做的主要目的就是将牛肝菌里面的草腥味给去除掉,让其口感更加鲜美。

3、要是炒制牛肝菌食用的话,焯水之后还能缩短后续烹饪时间,让其更容易入味。

关于鲜牛肝菌需要焯水吗,就介绍到这里了,希望对你有用。