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如何挑选平菇

选嫩不选老,嫩的平菇有更好的口感,爽滑好嚼,老的平菇蘑菇纤维很难嚼碎,失去了口感,更缺乏营养。那么如何挑选平菇呢?下面,小编带大家一起来看看吧。

平菇
平菇

1、看平菇的菌盖。要选择铜锣边的,铜锣边顾名思义就是像铜锣的边缘,也就是说平菇的菌盖的边缘向内弯曲,就是鲜嫩的。

2、看菌柄。菌柄短的平菇更嫩,长的说明已经生长起来了,就不再嫩了,所以选菌柄短的更嫩些。

3、看蘑菇的培养基。也就是根部,使用棉籽壳栽培的平菇口感更好,使用锯末等的口感稍差,还有一些是使用鸡粪等栽培的,就更差了。

以上就是关于如何挑选平菇的介绍了,朋友们可以按照上面的方法去试一下,这样能够买到更多新鲜和美味的平菇了。