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怎样挑选优质的莴笋

莴笋是一种非常常见的蔬菜,在早春,以及秋冬的时间上,是适合莴笋生长的环境,所以在这个时候,莴笋会比较多,那么怎样挑选优质的莴笋呢?

莴笋
莴笋

1、看叶子:莴笋的叶子呈现出青绿的状态,因为莴笋叶子都泛黄干枯的话,水分损失很多,对于口感其实也是有很大的影响。

2、捏叶杆:莴笋在很新鲜的状态的时候,叶杆中水分充足,摸起来是比较的硬的,当感觉杆有些软的时候,其实就说明放久了,莴笋不新鲜了。

3、切开看:皮薄的莴笋品质更好,并且,横切的时候,莴笋肉看起来四青绿色的话是最好的。

以上就是小编给大家分享的挑选优质的莴笋技巧,希望对大家有所帮助。