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如何判断香菇是否变质

香菇是一种比较常见的菌类,具有很高的营养价值,因此平时可以常吃些香菇,但是买回来的香菇不保存好就会容易变质,那么如何判断香菇是否变质呢?

香菇
香菇

1、看香菇褐色表面是否有白色或绿色的粉末状霉菌,表面颜色是否变黑或变红。

2、闻香菇是否有异味,还有无香菇特殊香气。

3、用手触及、捏香菇时,有无湿润黏滑感,判断有无弹性,是否很容易变形,黏滑又无弹性的香菇尽量不要食用。

以上就是小编给大家分享的判断香菇是否变质方法,希望对大家有所帮助。