白糖的选购方法有哪些

白糖是一种重要的调味品，能增加菜的甜味及鲜味，是制作菜肴特别是甜菜品种的主要调味原料。那么白糖的选购方法有哪些呢？下面，小编带大家一起来看看吧。

1、闻。白砂糖、绵白糖、冰糖、方糖用鼻闻有一种清甜之香，无任何怪异气味。赤砂糖、冰糖则保留了甘蔗糖汁的原汁原味，特别是甘蔗的特殊清香味。

2、摸。用干手摸时不会有糖粒沾在手上，松散，说明含水分低，不易变质，易于保存。

3、尝。白砂糖溶在水中无沉淀和絮凝物、悬浮物出现，尝其溶液味清甜，无任何异味；绵白糖在舌部的味蕾上糖分浓度高，味觉感到的甜度比白砂糖大；赤砂糖、冰糖则口味浓甜带鲜，微有糖蜜味；冰糖、方糖则质地纯甜，无异味。

以上就是关于白糖的选购方法有哪些的介绍了，希望对你有所帮助。