新手开火锅店注意什么

经济的高速发展，重庆火锅以雷霆之势崛起，在餐饮行业中成为了一匹黑马，让火锅在全国各地乃至全世界都被吸引，中国的餐饮文化历史由来已久，也吸引各界人士投资火锅店，那么新手开火锅店注意什么呢？

1、选址是关键。火锅店的选址非常重要，选址时尽量挑周边人多的，不需要黄金地段，但也不要在偏僻的小巷子里。记得避开车流汹涌的十字路口和车多的地铁，因为那些地方车多但是人流少餐饮也少。也要记得避开人行不畅通的地方。

2、客源很重要。一个店的主要客源在于周边，周边人群是你开店保本的基本要件。开店地址选择商业网点集中的地方、人口聚集处、交通便利的地方、具体位置、同行聚集地、特殊口岸。

3、装修注意事项。装修决定了整个火锅店的用餐环境，和店家的品味。富有特色的装修更能吸引消费者的关注，好的设计能给店面带来更多的消费者。火锅店装修主要从两方面进行考虑，一是火锅店的装修风格一定要符合当地的讲究，二是火锅店装修一定要考虑到消费者的方便性。

4、特色产品是优势。有特色才会被看见，一家火锅店要想举起招牌特色大旗，必须要有好的、吸引消费者的特色招牌菜，菜品独特，种类丰富，这样覆盖的消费群体范围领域就多。

5、宣传别忽视。味道好的火锅店宣传也要到位，除了普通的发传单之外，线上的宣传尤其要重视。现在是“互联网+”时代，线上宣传更容易被看见，被需要。所以线上线下一起动，双管齐下，拿下各个年龄层的客人。

还需要营造温馨且富有人性化的餐饮是消费者容易接受的消费环境，做到菜品质量好、上菜时间快、服务周到，把最好的服务态度呈现给消费者。