如何炒茄子不粘锅

茄子是我们日常生活中常见的一种蔬菜，现在很多人喜欢用茄子烹饪各式各样的美食，但是如果不掌握好炒茄子的方法就会很容易粘锅，那么如何炒茄子不粘锅呢？今天小编给大家分享一下炒茄子不粘锅的方法吧。

1、添水炖。炖茄子其实也挺好吃的，把茄子翻炒一会后，添上一碗水炖熟，茄子本身有水分，再添上水，肯定不会粘锅了，只要不炖干了锅。

2、多放油。炒茄子时要是多放点油就不容易粘锅了，刚开始茄子把油吸干了，炒一会，茄子变软，油又出来了，就不容易粘锅。

3、勤翻动。我们在炒菜时翻动勤一些，粘锅就发生的较轻了。

4、盖住锅。翻动一会，茄子稍微软些，就把锅盖盖上，茄子本身有水分，炒出来的水分蒸发到盖上，冷凝成水，再滴回锅里，就不会粘锅了，前提是小火炒。

5、浸水。炒茄子之前，先把掰好的茄子块往水里浸一下，茄子很容易吸水，马上捞出，炒时就不会粘锅了，并且也省了添水，一举两得。

以上就是小编给大家分享的炒茄子不粘锅方法，只要大家选择以上其中一种方法就可以炒茄子不粘锅了，如果有需要的小伙伴可以了解一下的，希望能帮到大家。